Anda Penikmat Es Doger Ketan Hitam? Berikut Bahan dan cara membuatnya

Es doger Bandung (foto: resepdanmasakan dot com)

Es doger adalah salah satu minuman yang berasal dari kota Bandung. Es yang satu ini hampir mirip dengan es campur atau pun es teler. Namun bedanya es doger pada umumnya menggunakan es serut dalam penyajiannya. Minuman ini dikenal dengan rasa nikmat dan menyegarkan sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk bisa mengkonsumsi minuman ini lagi dan lagi.

Es doger, terbuat dari beberapa buah segar yang dicampur dengan tape serta perasa khas sehingga mampu menciptakan rasa nikmat luar biasa. Minuman ini diidolakan oleh banyak kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan hingga kini es doger telah dikenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia karena rasa khas dan kesegaran buahnya.

Nah mungkin Anda salah satunya ya termasuk penikmat es doger ini. Dan yang ingin mengkonsumsi es doger lebih sehat, langkah mudahnya adalah dengan membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan di sekitar kita.

Berikut ini resep dan cara pembuatan es doger Bandung yang dijamin pasti enak.

•    Bahan - bahan:

-    ¼ daging kelapa muda diserut lebar
-    1 mangkuk es batu serut
-    4 sendok tape ketan hitam
-    1 butir alpukat
-    6 biji nagka segar
-    ½ gelas susu putih
-    3 sendok tape singkong.

•    Saus

-    ½ kg gula pasir
-    1 ½ gelas santan kental
-    ½ sdt garam
-    Pewarna makanan secukupnya hingga berwarna merah muda.
   
Untuk pembuatannya juga tidak sulit sehingga tidak harus memiliki keahlian khusus untuk dalam membuat es doger ini. Berikut langkah-langkah pembuatan es doger Bandung yang bisa dicoba dirumah :

-    Buat saus terlebih dahulu, dengan merebus gula berserta santan dalam api kecil. Tambahkan garam dan juga pewarna sesuai selera.
-    Masukkan saus atau sirup kedalam es batu serut secara sedikit demi sedikit. Jika sudah aduk sampai rata dan masukkan kedalam freezer hingga membeku.
-    Kemudian, ambil mangkuk untuk menata tape ketan, kelapa serut, tape singkong, buah nangka dan juga alpukat.
-    Tuangkan susu kentl manis kedalam semua bahan dan aduk sampai rata.
-    Terakhir, tambahkan es serut yang telah dibekukan dari freezer dan es doger siap disajikan.

Resep dan cara pembuatan es doger Bandung yang dijelaskan diatas, akan memudahkan anda untuk menikmati es doger buatan sendiri dan tidak khawatir akan pemanis buatan seperti es doger yang didapatkan dari pedangang kaki lima. Selamat mencoba..!

Terkait:

Advertisement

Advertise Responsive